Embarque em uma jornada culinária sustentável através da oficina de aproveitamento integral de alimentos, onde não apenas transforma-se o que seria descartado no processo tradicional de preparação de alimentos, mas torna esses alimentos antes descartados em pratos incríveis, e também contribui para a redução significativa do desperdício alimentar.
Esta oficina prevê desvendar segredos culinários, expandir o conhecimento sobre ingredientes muitas vezes subestimados e promover uma experiência sensorial única para os participantes.
Ao aprender a transformar partes “descartadas” em iguarias deliciosas, não apenas cuidamos do planeta, mas também aprimoramos nossas habilidades culinárias, resultando em uma experiência prática e recompensadora. Promovendo o delicioso equilíbrio entre sustentabilidade, conhecimento expandido e uma jornada sensorial inesquecível!
Para os municípios que desejam investir em oficinas de aproveitamento integral dos alimentos, é crucial reconhecer a importância dessa prática para a segurança alimentar e nutricional dos participantes. Treinamentos em Nutrição, Segurança Alimentar e Nutricional e Técnicas Culinárias podem aprimorar ainda mais a qualidade das refeições, gerando um impacto positivo na vida da população e das comunidades.
A oficina prevê dois turnos de 4h, totalizando 8h de oficina. Desta forma, a oficina será dividida em um momento inicial de sensibilização para a utilização integral dos alimentos e desta forma desafiar os participantes a produzirem receitas novas a partir do que antes seria descartado. Esse momento visa capacitar o público-alvo para que possam ter autonomia e segurança no preparo de alimentos. A segunda parte da oficina prevê uma experiência sensorial.
- Durante a oficina serão abordados temas de higiene pessoal e de manipulação de alimentos.
- Os participantes serão encorajados a utilizarem as sobras limpas
- A oficina Inclui a divulgação de receitas para reproduzirem
